La Foulée c’est la santé !

Depuis 2014, la Foulée Blanche propose, en parallèle de la manifestation sportive, des rencontres « sport santé » avec un thème différent chaque année.

En présence de professionnels de la médecine, de sportifs de haut-niveau, d’artistes, une journée accessible à tous pour débattre, expérimenter, échanger et discuter autour d’une grande thématique « sport santé ».

Après : la danse en thérapie et le souffle de vie…

En 2018 : « Faut-il bien manger pour bien vivre ? »

Table-ronde, rencontres, dégustations

Vendredi 2 février

de 16h à 19h
chapiteau Foulée Blanche, Autrans

INTRODUCTION
Isabelle Gabelle Flandin 10’
CHU de Grenoble Alpes

Témoignage de malade ayant perdu le gout 10’

L’analyse sensorielle au service des produits alimentaires, entre tradition et modernité.
L’exemple des produits fermentés. 30’
Yann Demarigny. Agrapole ISARA Lyon

D’où viennent nos préférences et nos aversions alimentaires ? 30’
Luc Marlier : Université de Strasbourg

Senior : bien manger pour rester en santé 30’
Christophe Moinard : Université de Grenoble Alpes.

Exalter le gout pour le plaisir. 30’
Agnès Giboreau : Institut Paul Bocuse, Lyon

Nutrition du sportif. 30’
Dr Hervé Dubouchaud : Université de Grenoble Alpes

Cuisine et accords mets et vins
Vincent Grelé : Responsable de formation centre AFRAT
Annie Françoise Crouzet : Les vins de l’Isère

CONCLUSION
Michèle Arnaud, Présidente de la Foulée Blanche

DÉGUSTATIONS offertes par

  • Les vins de L’Isère (Annie Françoise Crouzet et Stéphanie Loup)
  • La chocolaterie Frigoulette (Bernard Xuerf avec le chocolat de Sao Tomé)
  • Vercors Lait avec le bleu du Vercors Sassenage

en partenariat avec

Exposition

Mardi 6 & mercredi 7 février

Toute la journée
chapiteau Foulée Blanche, Autrans

« Moi, mon cerveau, mon ventre et mon microbiote »